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上海老面馆

2022-01-16 13:32分类:艺素百货 阅读:

由于被家里的猫又抓又咬,俺这个月屡次往市二医院打针,狂犬病疫苗需求打一个月,期间禁酒禁辣禁海鲜,把俺折磨得够呛。但在市二附近发现的这家上海老面馆,倒是无缺符合了打针期间的食物需求,又多余益吃,大大冲淡了俺每次打完针都想回家吃猫肉的思想。

上海老面馆其实没驰名字,别国任何的招牌,大多点评上的这个名字,答该也是食客诽谤。在大多点评上搜“上海老面馆”,会出来许多店,俺想能够是由于别国招牌名字的面店太多了吧,以是许多店就干脆用食物的名字来命名了。比如中兴路上的大肠面,220路的辣肉面,上南三村的排骨年糕,倘若没什么特色,就只能首一个“老面馆”,像是黄浦江边上站了益几十年的老克勒。

俺说的这家上海老面馆,在董家渡路附近,切确的地址是“丰记码头街60号”。丰记码头街,是一条在黄浦江边上,靠近老码头,与这条街平走的还有一条街叫做“油车码头街”,俺觉得这两条街的名字都很酷。俺还发现陆家浜路哪里的老码头英文翻译是“The Cool Dock”,切实太酷。

上海老面馆是一对上海老夫妻经营的面馆,只有汤面、拌面和馄饨,面是传统的手工面,馄饨是荠菜馅的。吃法很简易,进往知照老板你要吃拌面、汤面依然馄饨,烧益后往点浇头。浇头琳琅满目,有辣椒塞肉、鸡骨酱、排骨、焖肉、目鱼、辣肉、烤麸、笋干、狮子头、素鸡等等等等,基本上你能想到的上海面的浇头这边都有了。俺爱哪里的汤面,是带一点甜味的酱油汤,配硬的面,再叫上三四栽浇头,加一个荷包蛋,夹一筷子鸡毛菜,构成一碗豪华的面,呼噜呼噜一碗下往,面和汤都精光,相当已足。

上海老面馆的浇头固然常见,但做法实诚,样样入味。大排实足别国面粉感,一口下往,满是肉和肉汤的味道。鸡骨酱偏咸,但泡进面汤之后的味道就很嗲了。荷包蛋是表圈焦内圈嫩,蛋黄中间是一单方的溏心,相当无缺。把几栽食材放进面里,就成了一碗可贵的益面。而且性价比极高,三四栽浇头加一个荷包蛋加一份鸡毛菜,价格在15块傍边。

老面馆的环境很陈腐,像俺小时候住的房子,木质的桌椅,抬面是木质的顶梁,内里的桌上还放着麦乳精和笑口福的罐子,浓浓的时代感。在陈腐的老房子里吃完一碗面,走出来就觉得黄浦江上飘来的腥臭的空气也变得益闻了。

上海老面馆的交易时间是朝晨到中午,往晚了就没了。不靠近地铁站,也不太益找。俺也不提议特地往,倘若你被猫咬了,那就正益没关连往市二打个针,没关连正益往吃一碗面,然后往坐个轮渡,然后回家。

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这篇文章写于2017年,目码头大变样,市二医院没了,面馆更是早就被夷为平地。

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